Toronto News Letter

カナダからその生活の様子、趣味の音楽や映画についてを発信。 2011年に念願の家を購入してからはガーデニングに没頭しています!

September 2013

手作り乳製品のおやつ

こちらで昨日、朝日本のニュースをチェックしていたら、越谷で竜巻が発生という記事。

越谷といったら、うちの日本の実家のすぐ隣町です。

心配になってすぐに姉にメール。
大丈夫だよ、とのことでしたが、夜に実家に電話してみんなの無事を確認。

こういうとき、やっぱり離れているととても不安になります。
それは日本を離れる時に覚悟してきたことだけれども・・・

でも無事でよかった。


話は変わって、久しぶりに食べ物の話。

最近よくつくって食べているのがこれ↓

blancmange

ブラマンジェ。

形がちょっと崩れちゃいましたが・・・

これ、ゼラチンや寒天ではなく、コーンスターチを使っているんです。

というのはコーンスターチって箱を買ってもあまり使い道ってないじゃないですか?
私はホームメイドのデオドラントを作るために買ったんですけれど。

ベビーパウダーの代わりにもなるって言いますけどね~。

で、まあ何か使えないものか、と見てみたら、このブラマンジェのレシピを見つけまして。

牛乳、砂糖、バニラエッセンスにコーンスターチというシンプルな材料で、これを火にかけ、型に入れて冷ますだけ。

とっても簡単です。


で、コーンスターチってがっちり固めるものではないので、これもプリンみたいな食感になります。

実際味もかなりプリンに近い感じ。

うちはデイブが卵はアレルギーで食べられないので、日本のプリンは食べられません。
でもこう言う感じなんだよ~、とデイブに言って食べさせたり。
カラメル作ってかけたら、多分かなりプリンな味になるんじゃないかなあ。

ちなみにこっちには日本のプリンのようなものは見かけません。
プディングというと、もっとぼってりしたものになるし。
あとゼリーというのもあまりポピュラーじゃないです。
Jell-Oという有名な粉を混ぜて作るものがありますが、これもあんまりおいしくないし、食感もちょっと違うし。


コーンスターチを使って、ゼリーに近いものはフルーツジュースを使ってもできるようなので、スイカがあったのでジュースにして同じように作ってみたのですが、うーん、ブラマンジェの方がおいしいです。

ブラマンジェ作って、ベリーとかのソースを作ってかけたらまたいろんなバリエーションで楽しめるんじゃないかと思います。

おすすめ。


同じ乳製品つながりで、もう一つ。

ic

アイスクリーム。

うちはずいぶん前にアイスクリーム・メーカーを購入しまして、時々作って食べています。

私はそれほどアイス好きでもないんですけれど、デイブが好きだしね。

こっちのアイスは私には甘すぎるんです。
でも自分で作ると甘さも調節できるし、お店で買うアイスによっては卵が入っていたりしますから。

これはホイップクリーム用のクリームとハーフ&ハーフというよくコーヒーのクリーム用として使われているものに砂糖とバニラエッセンスと言う材料。

機械がクリームを混ぜ混ぜしている間に他の好みのトッピングを入れたりすることもできます。

フルーツとお水と砂糖でシャーベットにすることもできますし。


日本ではいろいろおいしいアイスやお菓子がありますよね~。
皆さんのお気に入りはなんですか?

*******************************

ランキングに参加しています。
よろしければ、下をクリックして下さい!

にほんブログ村 花ブログ ガーデニングへ

にほんブログ村




ランキングに参加しています。よろしければクリックを↓
にほんブログ村 音楽ブログへ

にほんブログ村



秋の白いお花たち

こちらは3連休でした。

比較的ゆっくりできて、また新しい週、頑張って仕事です!
こちらでは学生たちは新年度、新学期がはじまりました(日本では4月が始まりですが、こちらでは9月です)。
そしてもう9月!

空気も秋を感じさせるようになり、今朝、出勤前はちょっと肌寒く感じるくらいでした。

夏の終わりは、来る長い灰色の冬の到来が頭を掠め、なぜか悲しく感じるものです。

さて、そんな秋近くのうちの庭。

気がつけば、そうだ、もう晩夏から秋にかけての花が咲く頃なのだなあ、と今更ながら感じたりして・・・

ちょっと前までは紫のお花ばかりが目立っていた庭ですが、今は白いお花がメインです。

Aug31_sc

去年うちの庭に参加したストーンクロップ、スターダスト。
花が咲いています。

蕾の状態もかわいいし、乾燥、寒さにも強く本当に優れものです。

Aug31_sc2


こちらではピンクのストーンクロップの方をよく見かけますが、これもちょっと乳白色っぽいピンクでかわいいのです。

フロントにいくつか違う種類のストーンクロップを植えてみようかな・・・


Aug31_xenox

こちらは一足に咲き始めていたゼノックス。
お花の開花期間によって色が違って楽しいです。



Aug31_mgsac3

もう一つ、今メインの白がこれ。
スウィート・オータム・クレマチス。

Aug31_sac1

こちらも去年お迎えしたものです。
今年は思う存分蔓を伸ばし、お花もたくさんつけています。

Aug31_mgsac

蔓を絡ませているチキン・ワイアがちょっと不恰好ですが、垂れ下がる形が素敵だったのでおもわずレンズを向けました。

お隣さんのお庭から伸びてきている朝顔のパープルともナイス・コンビネーション。

Aug31_mgsac2

ちょっと見難いかもしれませんが、こんな風に朝顔と一緒にお隣さんのうちのライラックの木にも登っていっています。


香りがするというのですが、近寄っても何も感じません・・・
でもお花がかわいいし、今の時期に咲いてくれるのは助かります。

たくさん咲いているのでおうちでも楽しもうとカットしたのですが、花瓶に入れたとたんに萎びれてしまいました・・・
どうしてかしら?


Aug31_scabiosa

この間咲き始めた、と報告したスカビオーサも1週間でどんどん咲き始め、満開になっているものもちらほら。
思った以上に花茎が長くクネクネして、雨が降ったらやっぱりお辞儀してしまったので、これもカットしておうちの中へ。

このくらいの時期に咲くものなんですね~。というか多分私が種をまくのが遅かったからかな?



Aug31_zara

今年仲間になったクレマチス、ザラもまた開花。
この子もシーズン中何度もお花を咲かせてくれるようです。嬉しい。



今年中にとりあえずフロントヤードの傾斜つけは終わらせたいということで、デイブと二人でせっせと土運びをしていましたが、ようやくそれも何とか形になりそうです。

本当は今頃には終わらせたかったのですが・・・
この傾斜つけ作業はデイブメインで、私が手伝えることは少なく(手伝いたいのですが、彼がやり方などうるさいので私が手出しすると多分作業がもっと遅れるだろうと思われるので、仕方なく土を運ぶくらいしかやらずにいます)、しかもデイブも毎週末毎日作業するわけでもないのでね~。

フロントに植えたい植物もあるのにな。
ほんと、いつ終わるんだろう~。

まあ、来年になったら本格的に植栽もできるようになるでしょう。
それまでは我慢かな。


皆さんのお庭の秋のお花は?
今咲いているものはなんですか?


**********************************

ランキングに参加しています。
よろしければ、下をクリックして下さい!

にほんブログ村 花ブログ ガーデニングへ

にほんブログ村




ランキングに参加しています。よろしければクリックを↓
にほんブログ村 音楽ブログへ

にほんブログ村







記事検索
月別アーカイブ
プロフィール

hana

Clock

Toronto

最新コメント
Message
Instagram
Instagram
free counters
  • ライブドアブログ